家里宝宝爱吃的早餐，紫薯小餐包

“外面的烘焙店散发着阵阵香味，从面前经过，总是受其香味的诱惑，会看多几眼，可是，看到其那不菲的价格，还有新闻报到的各类添加剂，总是望而却步了。外面的餐包确实挺漂亮，可是材料是否过期，隔夜有没小强来过，有没增加加各种添加剂？一想到这，我总是安慰自已回家做面包做早餐吧，好在自已不算懒，备齐了面包机和烤箱，也没有三天打鱼两天晒网，我经常做好吃的给我家娃和老公吃，因此，他们也成了我忠实的小粉丝。 周末加班回家，刚好买了点小紫薯，我就一边厢做紫薯馅，一边厢用面包机揉面了，好吃的紫薯餐包做起来。” 紫薯小餐包的做法 1.将材料（中粉250克，油30克，盐2克，酵母粉3克，鸡蛋1枚，牛奶约100克，白糖40克，奶粉20克）放入面包桶中，按下揉面程序揉二次面，揉成光滑的面团。

在面包机操作的过程当中，我们来做紫薯馅，放入锅中煮熟即捞出。

不粘锅中加适量的油，倒入紫薯泥，加适量的白糖翻炒至干即可。

炒干搓成小圆球就可以了哈。

将排好气的面团分成三个小剂子，揉成光滑的小面团，用保鲜膜盖住醒发20分钟。我做的紫薯馅约30克，面团则弄成50克的小面团，剩下的做其它款式的小餐包哦。

将小面团按扁，放入紫薯馅，收口包紧即可，放入烤盘。

放入烤箱，按发酵键，约发酵60分钟发至其面团明显变大，又白又胖的样子。

表面刷蛋液，撒上适量的椰蓉或白芝麻做装饰，入提前预热好的烤箱约175度上火，下火150度，烤约12分钟即可。

开吃

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