喝热水也也要注意温度

中国有个神奇的东西，叫多喝热水。感冒了，多喝热水；拉肚子了，多喝热水；嗓子疼，多喝热水……热水真的可以随便喝吗？ 世界卫生组织将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物（很可能致癌）。其原因在于温度。为啥这个温度要卡在65℃呢？因为我们的口腔黏膜和食管黏膜，对温度很敏感。 适宜的进食温度在10℃~40℃，能耐受的高温也在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。像人们常喝的水、咖啡、茶等，如果高于65℃，都容易烫伤食道，久而久之，可能发展成食道癌。偶尔的烫伤，我们的口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝烫水，可能就会引发口腔溃疡、食道溃疡，还会埋下食道癌的隐患。