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开心果6687
芋泥奶酪球
制作配料:芋泥900克 白糖20克 炼乳20 奶粉25克 紫薯粉10克 黄油35克
奶油奶酪120 白糖8克 肉松适量 奥利奥碎适量

制作方法:

1、芋头切成小块,芋头一定要买荔浦芋头,开水上锅给它蒸熟;
2、芋头蒸熟之后稍微凉一下,倒在提前消毒的打面缸里,加入白糖20克 炼乳20 奶粉25克 紫薯粉10克 黄油35克;
3、用K浆搅拌,如果没有揉面机的,可以用手动的压泥器压,打至看起来很细腻的程度就可以;
4、打出来的芋泥它一点儿的不粘手,也不需要炒制,直接吃干香干香的;
5、分成了45克的小剂子,戳个大的窝窝,里面挤上奶酪;
6、放上肉松和奥利奥碎,再给它包起来,搓圆就可以
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