开心果6687孕中期补铁，试试洋葱彩椒炒猪肝
孕期脸色发白、容易累，很多人第一反应是红枣红糖。
但真正好吸收的铁，更多来自动物性食物。猪肝搭配彩椒和洋葱，一盘颜色好看，也更开胃。
【洋葱彩椒炒猪肝】—— 孕中期补铁家常菜
食材：
猪肝 200g、洋葱半个、红黄彩椒各半个、姜丝 5g、料酒 1勺、生抽 1勺、淀粉少许、食用油适量
做法：
猪肝切薄片，清水浸泡30分钟去血水。
洋葱切丝，彩椒切块备用。
猪肝冷水下锅，加料酒焯水，捞出洗净浮沫。
热锅热油，姜丝爆香，先炒洋葱和彩椒。
加入猪肝，大火快速翻炒约1分钟。
加少许生抽调味，淋一点水淀粉勾薄芡，趁热吃。
孕期营养小课堂：
猪肝含铁丰富，但不建议天天吃。孕期可以每周1-2次，每次控制在合适量，并且一定要彻底炒熟。贫血是否需要补铁剂，要看产检指标和医生建议。
小贴士：
猪肝先泡水再焯水，腥味会轻很多。炒的时候大火快炒，口感更嫩。#产检那些事儿
孕期脸色发白、容易累，很多人第一反应是红枣红糖。
但真正好吸收的铁，更多来自动物性食物。猪肝搭配彩椒和洋葱，一盘颜色好看，也更开胃。
【洋葱彩椒炒猪肝】—— 孕中期补铁家常菜
食材：
猪肝 200g、洋葱半个、红黄彩椒各半个、姜丝 5g、料酒 1勺、生抽 1勺、淀粉少许、食用油适量
做法：
猪肝切薄片，清水浸泡30分钟去血水。
洋葱切丝，彩椒切块备用。
猪肝冷水下锅，加料酒焯水，捞出洗净浮沫。
热锅热油，姜丝爆香，先炒洋葱和彩椒。
加入猪肝，大火快速翻炒约1分钟。
加少许生抽调味，淋一点水淀粉勾薄芡，趁热吃。
孕期营养小课堂：
猪肝含铁丰富，但不建议天天吃。孕期可以每周1-2次，每次控制在合适量，并且一定要彻底炒熟。贫血是否需要补铁剂，要看产检指标和医生建议。
小贴士：
猪肝先泡水再焯水，腥味会轻很多。炒的时候大火快炒，口感更嫩。#产检那些事儿
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