看起来复杂的沙琪玛居然这么简单~今天做了传统点心——沙琪玛🍯从和面、切条、炸到熬糖、成型，孩子们参与了每一个能参与的步骤。当金黄的沙琪玛切块装盘时，整个教室都在喊“好香啊”！ ✨【孩子们学到了什么】🔬 科学观察面条放进油锅，瞬间膨胀浮起来——那是受热后水分蒸发、面团里的空气膨胀了。熬糖时，白糖从颗粒变成糖浆，冷却后又变硬，这是物理变化。✋ 精细动作切面条（用安全刀切成长条）、摆造型、轻轻按压成型，每一个动作都在锻炼手部控制力。🧠 团队合作面条太多了，一个人切不完，需要大家一起帮忙；熬好糖浆后要快速拌匀、快速定型，需要分工配合。❤️ 传统美食沙琪玛是满族传统点心，后来成了大家的童年零食。孩子们知道了：原来小时候爸爸妈妈也吃过这个。

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看起来复杂的沙琪玛居然这么简单~
今天做了传统点心——沙琪玛🍯
从和面、切条、炸到熬糖、成型，孩子们参与了每一个能参与的步骤。当金黄的沙琪玛切块装盘时，整个教室都在喊“好香啊”！

✨【孩子们学到了什么】
🔬 科学观察
面条放进油锅，瞬间膨胀浮起来——那是受热后水分蒸发、面团里的空气膨胀了。熬糖时，白糖从颗粒变成糖浆，冷却后又变硬，这是物理变化。
✋ 精细动作
切面条（用安全刀切成长条）、摆造型、轻轻按压成型，每一个动作都在锻炼手部控制力。
🧠 团队合作
面条太多了，一个人切不完，需要大家一起帮忙；熬好糖浆后要快速拌匀、快速定型，需要分工配合。
❤️ 传统美食
沙琪玛是满族传统点心，后来成了大家的童年零食。孩子们知道了：原来小时候爸爸妈妈也吃过这个。#小食材大花样

1.3万阅读 · 编辑于06-21 · 山东

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