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催乳汤怎么做?

鲫鱼炖蛋

用料:

鲫鱼2条(约500克),鸡蛋3个,葱末5克,姜末5克,精盐5克,食油15克。

做法:

1、将鲜活鲫鱼除鳞、腮,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。

2、锅放炉火上,放人清水200克及精盐5克烧开,下鲫鱼.烧1分钟左右,连汤盛人碗内。

3、将鸡蛋打人碗内,加入清水125克、精盐1克,搅打均匀,上笼蒸至凝固时取出,鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上葱末、姜末,淋人食油,再放笼内,用大火蒸约5分钟即成。
#母乳喂养大本营
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