我叫小舒儿北京最近空气还行，所以我研究了一个能在楼房也做出来的简单家庭版，也能做的七七八八。
做法:
五花肉，最好切成三指宽左右，用高于52度的高度白酒把肉的每一个表面都擦一遍，可以杀菌也可以丰富肉的滋味。
锅中倒入盐加一把花椒，再加一些八角和香叶，慢慢翻炒，炒至盐变黄，晾凉用漏勺将调料捞出，磨成粉末状，和盐混合在一起，将肉的每一个表面都抹上调料。
将老抽抹在已经抹上调料的肉的每一个表面
放在冰箱里密封好腌三天，隔一天半天的就要翻一个儿，把流下的这个调料水重新再抹在肉上。
腌制好以后，在肉上穿个孔挂绳子，然后锅里烧水，两面都让水浸泡个七八秒，重复两次。#蛇年打卡挑战赛
做法:
五花肉，最好切成三指宽左右，用高于52度的高度白酒把肉的每一个表面都擦一遍，可以杀菌也可以丰富肉的滋味。
锅中倒入盐加一把花椒，再加一些八角和香叶，慢慢翻炒，炒至盐变黄，晾凉用漏勺将调料捞出，磨成粉末状，和盐混合在一起，将肉的每一个表面都抹上调料。
将老抽抹在已经抹上调料的肉的每一个表面
放在冰箱里密封好腌三天，隔一天半天的就要翻一个儿，把流下的这个调料水重新再抹在肉上。
腌制好以后，在肉上穿个孔挂绳子，然后锅里烧水，两面都让水浸泡个七八秒，重复两次。#蛇年打卡挑战赛
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