瑶y哥g为什么做年夜饭这么累？
菜品宴数量多，准备周期长一顿线样的年夜饭通常需要准备10道以上的菜肴，涵盖凉菜，热菜汤品，主食和点心这不仅仅是炒几个菜那么简单而且是需要提前数天甚至一周就开始规划菜单采采购食材许多硬菜如炖肘子红烧肉蒸鱼等需要提前腌制预制处理和长时间的炖煮光是采购和处理食材就能消耗消除一整天。
烹饪的过程繁琐，厨房空间有限
在有限的厨房空间和灶台数量下，要同时处理多道工序复杂的菜肴，积极极易手忙脚乱，利于一道菜还在炖煮，另一道菜需要爆炒第3道菜又要烹制锅具灶台和人力都捉襟见肘后一道菜还在锅里前一道菜已经凉了很多是很多主厨共同困境。
家庭期望高压力巨大，年夜饭承载着团圆吉祥的深厚文化寓意。每道菜都简洁好彩头鱼鱼鱼鱼代表着年年有鱼丸子代表着团团圆圆，这时的主厨不仅要保证味道还要经过抑郁营养搭配和全家老是要补好不同的口味偏好心理压力远超日常做饭一旦有菜做的不好容易产生自责感。#马年打卡挑战赛
菜品宴数量多，准备周期长一顿线样的年夜饭通常需要准备10道以上的菜肴，涵盖凉菜，热菜汤品，主食和点心这不仅仅是炒几个菜那么简单而且是需要提前数天甚至一周就开始规划菜单采采购食材许多硬菜如炖肘子红烧肉蒸鱼等需要提前腌制预制处理和长时间的炖煮光是采购和处理食材就能消耗消除一整天。
烹饪的过程繁琐，厨房空间有限
在有限的厨房空间和灶台数量下，要同时处理多道工序复杂的菜肴，积极极易手忙脚乱，利于一道菜还在炖煮，另一道菜需要爆炒第3道菜又要烹制锅具灶台和人力都捉襟见肘后一道菜还在锅里前一道菜已经凉了很多是很多主厨共同困境。
家庭期望高压力巨大，年夜饭承载着团圆吉祥的深厚文化寓意。每道菜都简洁好彩头鱼鱼鱼鱼代表着年年有鱼丸子代表着团团圆圆，这时的主厨不仅要保证味道还要经过抑郁营养搭配和全家老是要补好不同的口味偏好心理压力远超日常做饭一旦有菜做的不好容易产生自责感。#马年打卡挑战赛
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