怀秋彤的时候,最温馨的记忆就是每天晚上听秋彤爸爸给我念:几周几周,小宝宝在我腹中已经呈现出了什么样的状态,此刻她大概有几厘米了,眼耳口鼻已经有了雏形……
随着他的描述,我就会想象着小家伙在我肚子里悄悄萌芽,又慢慢长大的过程,心里涌动着满满的感动。
我一直都是一个美食达人,或者你说我是个吃货,我也毫不介意。肚里有了小家伙之后我对“吃”的热爱更上了一个台阶——从琢磨什么好吃到思考什么既好吃又有营养。然后每吃进去一口,想想小家伙也跟着我一起吸收到了满满的营养渐渐长大,于是收获的不仅仅是味蕾上的满足,更是心理的满足。
不过孕妈妈过夏天真的是有点辛苦,原本就难熬的三伏天更添了一份热。体恤到孕妈咪们的不容易,今天特意给大家推荐两款简单又美味的营养餐,是我怀秋彤是很爱的,保证温补开胃,好吃到停不下来。
番茄巴沙鱼
巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美,最关键的是没有刺,特别适合宝宝们吃,当然也适合怕麻烦的“大宝宝”们吃。巴沙鱼富含蛋白质、维生素A、钙等矿物质元素,有补气止咳的功效。长期食用对改善贫血和营养不良都有良好的功效,特别适合孕期需要大量营养且极易贫血的孕妈妈们。
食材:巴沙鱼、番茄、番茄酱、蒜末、淀粉、橄榄油、盐
做法:
1、巴沙鱼解冻后倒去水分,用橄榄油和少量盐腌制一刻钟(如果不是孕妈妈可以加点黑胡椒,更美味,孕妈妈不建议吃胡椒);
2、将腌制好的巴沙鱼放入沸水中烫熟备用;
3、番茄去皮切小块(越小块越好),加入热锅热油中炒成酱汁,再加入适量的番茄酱;
将烫熟的巴沙鱼倒入锅中,加入少于调好的淀粉大火收汁,加少量盐出锅即可。
这道菜口感酸甜,十分开胃,做起来又特别省事,特别适合胃口不佳的准妈妈。
海鲜粥
粥,历来都是养生的佳品。陆游在《食粥》中道:世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。道出了粥的美味与养生。
相比较平实无味的白米粥,海鲜粥就更多了一份咸鲜的口感。由于添加了虾、蛤蜊、干贝等食材,使原本就温补益气的粥更多了维生素与矿物质,尤其是适合孕妈妈食用。
食材:大米、白藜麦、冰鲜虾、蛤蜊、姜丝、香葱、盐
做法:
1、大米、白藜麦掏净后以水浸泡;
2、虾去头去壳去虾线;蛤蜊买来后就要用盐水浸泡吐沙,去壳后充分清洗,以免食用时仍有泥沙;
3、将大米开水状态下下锅,煮至沸腾后加入白藜麦,再次沸腾后转低温小火煮45分钟;
4、加入鲜虾、蛤蜊、姜丝,煮至虾肉变红,再加入食盐,搅拌均匀后撒上适量的小香葱就可以食用了。(如果不是给准妈妈吃,可以在里面加点胡椒,喝上一碗浑身大汗,感觉爽翻了)
每100g 大米中蛋白质含量7.4g,又含有丰富的B族维生素,性平味甘,具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻的功效。
藜麦可能很多人会比较陌生,不过大超市还是很容易买到的,卖相有点接近小米,但是比小米还略小一点点,煮过之后一圈有点微透明的样子。 藜麦的蛋白质含量高,是一般谷物的一倍,几乎可以和脱脂牛奶及肉类相媲美;富含维生素和矿物质,例如孕妈妈需求量很高的钙、锌、锰,含量都很高,是唯一被联合国粮食及农业组织列为可以满足人体基本营养需求的单体植物。
鲜海虾、蛤蜊都具备高蛋白、低脂肪、高钙的特质,蛤蜊中还含有较高含量的铁,对预防和改善孕期贫血都很有帮助。
从优生的角度讲,叶酸、维生素、钙、铁、锌等维生素都是孕妇必须的营养元素,不过我们日常饮食有时为了追求口感,难免会有过度加工的情况发生,这样就会使食物中的营养物质流失,仅靠食材补充不能满足日常所需。我在孕后期的时候就出现了轻微贫血的情况,生秋彤的时候又因为子宫收缩乏力大出血,所以产后贫血就更严重一些,用了好久才慢慢养起来。所以为了营养的全面我建议妈妈们在孕期就选择适合的妈妈奶粉来作为营养的补充。
我是在产后开始饮用美素佳儿妈妈奶粉的,当时一来是为了修复自己的身体,二来宝宝半岁以内一直纯母乳喂养。美素佳儿妈妈奶粉富含叶酸、DHA以及胆碱等有助于宝宝大脑和神经发育的元素,添加钙的同时添加了维生素D,促进钙质有效吸收,也能给宝宝多提供一份营养。
我对奶粉的口感比较挑剔,腥腻的味道是完全接受不了的。但美素佳儿妈妈奶粉一点也不腥腻,清淡好喝,身边很多孕吐比较严重妈妈也很好接受。
产后妈妈一般最关注的问题就是在营养补充的同时又能快速科学的恢复身材,美素佳儿妈妈奶粉里采用低GI值的全脂牛奶入料,不仅营养更丰富,而且不添加蔗糖,热量更低。产后有美素佳儿妈妈奶粉加持,让我更加健康的同时,身材也很快恢复到孕前啦~
吃是很美好的一件事,孕育也是,当孕期遇上“吃”,应该是一个完全享受的过程。稍加一点小心思,就能让美好更加倍。
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