茶树菇炒鸡肉 食材：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、葱姜蒜、蚝油、酱油、料酒。 做法： 1、将鸡腿去掉骨头，然后洗干净，切成小块，茶树菇洗干净，去除根部备用。 2、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味以后再腌制2小时。 3、将腌制好的鸡肉倒入热锅中爆香，然后放入茶树菇一同翻炒。 4、加少许盐、少许酱油翻炒均匀调味即可。