一碗香 主料 自制肉糕100克、酥肉100克、熟猪肚100克、熟猪心100克、熟猪舌100克、 辅料 水发黄花50克、水发海带丝50克、蛋皮丝20克、姜片、葱段、葱花、 调料 盐、胡椒粉、鸡精、味精、鲜汤各适量 制法： 1.把自制肉糕、酥肉、熟猪肚、熟猪心、熟猪舌分别切成厚薄均匀的骨牌片，放入蒸碗摆成风车形。 2.再将黄花、海带丝填入空隙中，放些姜片、葱段，灌入鲜汤，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精成咸鲜味，然后入笼蒸约1.5小时。 3.取出来翻扣入盘内，摆上蛋皮丝、撒些葱花，即成。