我叫小舒儿粉丝捞鹅掌
原料：鹅掌600克、粉丝400克、拍蒜10克、小葱节5克、小米椒5克、珧柱汁5克、鸡饭老抽10毫升、牛肉汁5克、火腿汁5克、香菜叶、卤水、鸡粉、香油、色拉油各适量制作：1.将鹅掌去趾甲，下入高油温锅中炸至色金黄，沥油后下入卤水中卤，然后捞出将其剁成段。粉丝泡发好。2. 将适量卤水、珧柱汁、牛肉汁、火腿汁、鸡饭老抽、鸡粉调匀。3. 砂锅上火，放油烧热，下拍蒜、小葱节、小米椒（对剖） 炒香，倒入调好的卤水，泡好的粉丝和鹅掌段。4.砂锅烧开后调小火，用筷子不间断地翻，捞至水干，淋上香油，撒香菜叶即可。
原料：鹅掌600克、粉丝400克、拍蒜10克、小葱节5克、小米椒5克、珧柱汁5克、鸡饭老抽10毫升、牛肉汁5克、火腿汁5克、香菜叶、卤水、鸡粉、香油、色拉油各适量制作：1.将鹅掌去趾甲，下入高油温锅中炸至色金黄，沥油后下入卤水中卤，然后捞出将其剁成段。粉丝泡发好。2. 将适量卤水、珧柱汁、牛肉汁、火腿汁、鸡饭老抽、鸡粉调匀。3. 砂锅上火，放油烧热，下拍蒜、小葱节、小米椒（对剖） 炒香，倒入调好的卤水，泡好的粉丝和鹅掌段。4.砂锅烧开后调小火，用筷子不间断地翻，捞至水干，淋上香油，撒香菜叶即可。
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