镜中伊人拈花微笑
材 料
高丽菜、香菇、山药、茡荠、红萝卜
豆腐、花椰菜、红黄椒
盐、香油、香菇精、胡椒盐、太白粉
做 法
1，高丽菜叶去掉粗梗后烫软。
2，红萝卜部分切花片烫熟，剩下来的部分切丁备用。
3， 红椒、黄椒切小丁烫熟；绿花椰菜烫熟。
4，鲜香菇、茡荠、山药切小丁。
5，将切丁的蔬菜，加入豆腐泥和1匙胡椒粉、1/2匙香菇精、半匙盐、2匙香油，搅拌均匀成为馅料。
6，将烫软的高丽菜叶铺在模型底层，放入馅料后蒸15分钟，取出倒扣，并将汤汁倒入锅中，加入适量的水、盐、香菇精、胡椒盐，和烫熟的甜椒、花椰菜、红萝卜一起煮开，接着用太白粉水勾薄芡，再滴上少许香油成为芡汁。
7，高丽菜剪开，打开如花瓣状后，再淋上芡汁即可。
材 料
高丽菜、香菇、山药、茡荠、红萝卜
豆腐、花椰菜、红黄椒
盐、香油、香菇精、胡椒盐、太白粉
做 法
1，高丽菜叶去掉粗梗后烫软。
2，红萝卜部分切花片烫熟，剩下来的部分切丁备用。
3， 红椒、黄椒切小丁烫熟；绿花椰菜烫熟。
4，鲜香菇、茡荠、山药切小丁。
5，将切丁的蔬菜，加入豆腐泥和1匙胡椒粉、1/2匙香菇精、半匙盐、2匙香油，搅拌均匀成为馅料。
6，将烫软的高丽菜叶铺在模型底层，放入馅料后蒸15分钟，取出倒扣，并将汤汁倒入锅中，加入适量的水、盐、香菇精、胡椒盐，和烫熟的甜椒、花椰菜、红萝卜一起煮开，接着用太白粉水勾薄芡，再滴上少许香油成为芡汁。
7，高丽菜剪开，打开如花瓣状后，再淋上芡汁即可。
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