我们和小莹猪肝炒菠菜
菠菜和猪肝补铁也很好，菠菜中的维生素C可以将猪肝中的三价铁还原为二价铁，从而提高铁的吸收率，有效预防缺铁性贫血。
还需要注意，为了减少菠菜中草酸对锌和铁吸收的影响，建议在烹饪前将菠菜焯水1-2分钟，去除大部分草酸。
猪肝炒菠菜适合孩子食用，但要注意控制食用量，避免过量摄入嘌呤，家长们收藏起来吧！
食材：
菠菜、猪肝、生姜、料酒、盐、掉粉、蚝油、胡椒粉
做法步骤
1️⃣菠菜去根洗干净，猪肝洗干净切片，加半勺盐，浸泡半个小时（一定要把血水冲洗没）
2️⃣洗净猪肝先腌制：1小勺料酒＋淀粉＋胡椒粉＋半勺蚝油＋适量食用油抓匀腌制10分钟
3️⃣锅里倒多一点油倒腌制好的猪肝大火至猪肝变色，捞出备用
4️⃣油热下生姜爆香，放入菠菜大火翻炒均匀1小勺盐倒入炒过的猪肝翻炒均匀即可盛出#美食
菠菜和猪肝补铁也很好，菠菜中的维生素C可以将猪肝中的三价铁还原为二价铁，从而提高铁的吸收率，有效预防缺铁性贫血。
还需要注意，为了减少菠菜中草酸对锌和铁吸收的影响，建议在烹饪前将菠菜焯水1-2分钟，去除大部分草酸。
猪肝炒菠菜适合孩子食用，但要注意控制食用量，避免过量摄入嘌呤，家长们收藏起来吧！
食材：
菠菜、猪肝、生姜、料酒、盐、掉粉、蚝油、胡椒粉
做法步骤
1️⃣菠菜去根洗干净，猪肝洗干净切片，加半勺盐，浸泡半个小时（一定要把血水冲洗没）
2️⃣洗净猪肝先腌制：1小勺料酒＋淀粉＋胡椒粉＋半勺蚝油＋适量食用油抓匀腌制10分钟
3️⃣锅里倒多一点油倒腌制好的猪肝大火至猪肝变色，捞出备用
4️⃣油热下生姜爆香，放入菠菜大火翻炒均匀1小勺盐倒入炒过的猪肝翻炒均匀即可盛出#美食
共 4 条评论