盛夏的七月葱爆羊肉
4.5
(43 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
25 分钟
份量
3 人份
食材
3 瓣 蒜头
30 克 油
2 支 新鲜红辣椒 ，切段
300 克 京葱 ，切斜丝（5厘米长）
300 克 羊肉 ，切薄片，温水泡去血水后沥干
20 克 生抽
1 茶匙 老抽
1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
½ 茶匙 孜然粉
½ 茶匙 盐
2 支 新鲜香菜 ，取叶子，装饰用
做法
将蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
加入新鲜红辣椒和京葱，以3 分/120°C/💋/速度 1爆香。
加入羊肉片、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉和盐，以5 秒/💋/速度 2打散，取下量杯，再以5 分/Varoma/💋/速度 1收汁，盛盘后撒上香菜叶，趁热享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
25 分钟
份量
3 人份
食材
3 瓣 蒜头
30 克 油
2 支 新鲜红辣椒 ，切段
300 克 京葱 ，切斜丝（5厘米长）
300 克 羊肉 ，切薄片，温水泡去血水后沥干
20 克 生抽
1 茶匙 老抽
1 茶匙 花椒粉 ，或自制花椒粉 (可选的)
½ 茶匙 孜然粉
½ 茶匙 盐
2 支 新鲜香菜 ，取叶子，装饰用
做法
将蒜头和油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
加入新鲜红辣椒和京葱，以3 分/120°C/💋/速度 1爆香。
加入羊肉片、生抽、老抽、花椒粉、孜然粉和盐，以5 秒/💋/速度 2打散，取下量杯，再以5 分/Varoma/💋/速度 1收汁，盛盘后撒上香菜叶，趁热享用。
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