羊肉煲3.8(54 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间10 分钟总时间2小时 45 分钟份量8 人份食材1 茶匙花椒2 颗八角1 块桂皮1 片香叶2 小片陈皮800 克羊肉，选带皮羊腿肉，切块，5厘米，提前热水汆烫20 克姜30 克大葱，切段50 克料酒800 克水25 克老抽50 克生抽30 克冰糖400 克白萝卜，去皮，切小块，2×2厘米3 - 5 支新鲜香菜，装饰用1 支青蒜，切小段，装饰用做法将花椒、八角、桂皮、香叶和陈皮放入卤料袋装好备用。将羊肉、姜、大葱、料酒和水放入主锅，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/💋/速度 👧煮沸。用汤勺舀去表面的浮沫，加入老抽、生抽、冰糖和装有香料的卤料袋，以慢炖 ⚽/2 小时/98°C烹煮。加入白萝卜，以慢炖 ⚽/20 分/98°C烹煮。盛入碗内，撒上香菜和青蒜，即可享用。

盛夏的七月

羊肉煲

3.8
(54 评分 )
today 今日烹煮
add_circle添加
难易度
初级
准备时间
10 分钟
总时间
2小时 45 分钟
份量
8 人份
食材
1 茶匙花椒
2 颗八角
1 块桂皮
1 片香叶
2 小片陈皮
800 克羊肉，选带皮羊腿肉，切块，5厘米，提前热水汆烫
20 克姜
30 克大葱，切段
50 克料酒
800 克水
25 克老抽
50 克生抽
30 克冰糖
400 克白萝卜，去皮，切小块，2×2厘米
3 - 5 支新鲜香菜，装饰用
1 支青蒜，切小段，装饰用
做法
将花椒、八角、桂皮、香叶和陈皮放入卤料袋装好备用。
将羊肉、姜、大葱、料酒和水放入主锅，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/💋/速度 👧煮沸。
用汤勺舀去表面的浮沫，加入老抽、生抽、冰糖和装有香料的卤料袋，以慢炖 ⚽/2 小时/98°C烹煮。
加入白萝卜，以慢炖 ⚽/20 分/98°C烹煮。盛入碗内，撒上香菜和青蒜，即可享用。

1.5万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

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