番茄焖烤蘑菇鸭肉菜卷5.0(1 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度中级准备时间30 分钟总时间1小时 20 分钟份量4 人份食材鸭肉内馅35 克洋葱，切块20 克胡萝卜，切块20 克西芹，切块15 克红葱头10 克蒜头20 克橄榄油200 克去皮鸭胸肉，切小丁½ 茶匙盐50 克蘑菇，切片¼ 茶匙胡椒粉制作卷心菜鸭肉卷6 片卷心菜叶，选取大片的叶子番茄罗勒酱10 克红葱头10 克蒜头10 克橄榄油100 克番茄¼ 茶匙盐10 克黄油烤制5 颗樱桃番茄7 支新鲜罗勒3 支新鲜百里香½ 茶匙海盐1 小撮胡椒粉做法鸭肉内馅将洋葱、胡萝卜、西芹、红葱头、蒜头和橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，再以4 分/Varoma/速度 1爆香。加入鸭胸肉和盐，以8 分/Varoma/💋/速度 👧拌炒。加入蘑菇和胡椒粉，以2 分/Varoma/💋/速度 👧拌炒。倒入碗内放凉备用。清洁主锅。制作卷心菜鸭肉卷取一个锅子，加入大量水，以大火直至煮开，放入整片卷心菜叶，大火煮1分后取出，放入冰水冷却。在变软的卷心菜叶的中央放入一些鸭肉内馅，沿一边卷起覆盖上内馅，由外向内往里卷，卷到一半的位置左右两边往中间对折，再接着继续往前卷，卷完之后把最末端压在肉卷下即可。依次做完所有的鸭肉卷。番茄罗勒酱将红葱头、蒜头、橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。加入番茄和盐，以5 分/120°C/速度 1拌炒。加入黄油，以45 秒/速度 4混合。烤制预热烤箱至180°C。将番茄罗勒酱倒入烤碗，依次放入包好的卷心菜鸭肉卷，上面放上樱桃番茄、新鲜罗勒、新鲜百里香、海盐和胡椒粉，将烤碗放入烤箱以180°C烤25分钟。取出后切开卷心菜鸭肉卷，并撒上新鲜罗勒做装饰，即可上桌。

盛夏的七月

番茄焖烤蘑菇鸭肉菜卷

5.0
(1 评分 )
today 今日烹煮
add_circle添加
难易度
中级
准备时间
30 分钟
总时间
1小时 20 分钟
份量
4 人份
食材
鸭肉内馅

35 克洋葱，切块
20 克胡萝卜，切块
20 克西芹，切块
15 克红葱头
10 克蒜头
20 克橄榄油
200 克去皮鸭胸肉，切小丁
½ 茶匙盐
50 克蘑菇，切片
¼ 茶匙胡椒粉
制作卷心菜鸭肉卷

6 片卷心菜叶，选取大片的叶子
番茄罗勒酱

10 克红葱头
10 克蒜头
10 克橄榄油
100 克番茄
¼ 茶匙盐
10 克黄油
烤制

5 颗樱桃番茄
7 支新鲜罗勒
3 支新鲜百里香
½ 茶匙海盐
1 小撮胡椒粉
做法
鸭肉内馅
将洋葱、胡萝卜、西芹、红葱头、蒜头和橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，再以4 分/Varoma/速度 1爆香。
加入鸭胸肉和盐，以8 分/Varoma/💋/速度 👧拌炒。
加入蘑菇和胡椒粉，以2 分/Varoma/💋/速度 👧拌炒。倒入碗内放凉备用。清洁主锅。
制作卷心菜鸭肉卷
取一个锅子，加入大量水，以大火直至煮开，放入整片卷心菜叶，大火煮1分后取出，放入冰水冷却。
在变软的卷心菜叶的中央放入一些鸭肉内馅，沿一边卷起覆盖上内馅，由外向内往里卷，卷到一半的位置左右两边往中间对折，再接着继续往前卷，卷完之后把最末端压在肉卷下即可。依次做完所有的鸭肉卷。
番茄罗勒酱
将红葱头、蒜头、橄榄油放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。
加入番茄和盐，以5 分/120°C/速度 1拌炒。
加入黄油，以45 秒/速度 4混合。
烤制
预热烤箱至180°C。
将番茄罗勒酱倒入烤碗，依次放入包好的卷心菜鸭肉卷，上面放上樱桃番茄、新鲜罗勒、新鲜百里香、海盐和胡椒粉，将烤碗放入烤箱以180°C烤25分钟。
取出后切开卷心菜鸭肉卷，并撒上新鲜罗勒做装饰，即可上桌。

1.6万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

共 1 条评论