德国酸菜猪里脊配土豆泥5.0(4 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间40 分钟总时间1小时 10 分钟份量4 人份食材350 克洋葱，切块100 克培根丁500 - 600 克猪里脊肉2 茶匙盐¼ 茶匙胡椒粉1 - 1 ½ 茶匙甜红辣椒粉6 - 8 片烟熏培根，瘦肉 (60-80克)500 克德国酸菜，真空包装1 片干月桂叶 (可选的)3 颗杜松子 (可选的)500 克水750 克土豆，去皮切块 (3厘米)3 汤匙油炸用蔬菜油140 克牛奶40 克黄油2 - 3 小撮豆蔻粉做法将100克洋葱放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。加入培根丁，以 3 分/120°C/速度 1爆香。同时，用½茶匙盐、胡椒粉和甜红辣椒粉调味猪里脊肉，用培根条包裹后放在一旁备用。在主锅内加入德国酸菜、月桂叶和杜松子，以 3 分/120°C/速度 1烹煮。将食材倒入架在碗上的蒸锅并沥干水分，蒸锅放在一旁备用，保留留在碗内的汤水。将水和1¼ 茶匙盐放入主锅，置入网锅，在网锅内加入土豆，将刚才留在碗内的汤水倒在土豆上调味，架上装有德国酸菜的蒸锅，在酸菜上放入裹了培根条的猪里脊肉，盖上蒸锅盖，以35 分/Varoma/速度 1烹煮。在最后10分钟，加热平底锅并加入油炸用蔬菜油，将250克切薄片的洋葱炸至金黄色。取下蒸锅，并利用刮刀棒辅助将网锅取出，放在一旁备用。清空主锅。将牛奶、黄油、剩下的¼ 茶匙盐，豆蔻和煮好的土豆放入主锅，以25 秒/速度 3.5搅打成泥，利用刮刀棒辅助搅拌。将里脊肉切片排入盘中搭配德国酸菜和土豆泥。放上炸洋葱盛盘，趁热享用。

盛夏的七月

德国酸菜猪里脊配土豆泥

5.0
(4 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
40 分钟
总时间
1小时 10 分钟
份量
4 人份
食材
350 克洋葱，切块
100 克培根丁
500 - 600 克猪里脊肉
2 茶匙盐
¼ 茶匙胡椒粉
1 - 1 ½ 茶匙甜红辣椒粉
6 - 8 片烟熏培根，瘦肉 (60-80克)
500 克德国酸菜，真空包装
1 片干月桂叶 (可选的)
3 颗杜松子 (可选的)
500 克水
750 克土豆，去皮切块 (3厘米)
3 汤匙油炸用蔬菜油
140 克牛奶
40 克黄油
2 - 3 小撮豆蔻粉
做法
将100克洋葱放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入培根丁，以 3 分/120°C/速度 1爆香。同时，用½茶匙盐、胡椒粉和甜红辣椒粉调味猪里脊肉，用培根条包裹后放在一旁备用。
在主锅内加入德国酸菜、月桂叶和杜松子，以 3 分/120°C/速度 1烹煮。将食材倒入架在碗上的蒸锅并沥干水分，蒸锅放在一旁备用，保留留在碗内的汤水。
将水和1¼ 茶匙盐放入主锅，置入网锅，在网锅内加入土豆，将刚才留在碗内的汤水倒在土豆上调味，架上装有德国酸菜的蒸锅，在酸菜上放入裹了培根条的猪里脊肉，盖上蒸锅盖，以35 分/Varoma/速度 1烹煮。在最后10分钟，加热平底锅并加入油炸用蔬菜油，将250克切薄片的洋葱炸至金黄色。取下蒸锅，并利用刮刀棒辅助将网锅取出，放在一旁备用。清空主锅。
将牛奶、黄油、剩下的¼ 茶匙盐，豆蔻和煮好的土豆放入主锅，以25 秒/速度 3.5搅打成泥，利用刮刀棒辅助搅拌。将里脊肉切片排入盘中搭配德国酸菜和土豆泥。放上炸洋葱盛盘，趁热享用。

1.7万阅读 · 编辑于25-02-26 · 山东

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