盛夏的七月洋葱牛肉球
2.3
(3 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
中级
准备时间
50 分钟
总时间
1小时 20 分钟
份量
6 人份
食材
500 克 水 ，蒸煮用
450 克 土豆 ，去皮切块
3 瓣 蒜头
20 克 黄油
200 克 牛肉肉糜
80 克 洋葱 ，切末
½ 茶匙 盐
½ 茶匙 现磨黑胡椒粉
200 克 面粉
适量 蛋液
适量 面包糠
适量 油 ，油炸用
做法
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅组内称出土豆，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组备用，清洁主锅。
将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入黄油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入牛肉肉糜，不需盖上量杯，以7 分/120°C/速度 1拌炒。
加入蒸好的土豆，以4 秒/速度 5混合。
加入洋葱、盐和现磨黑胡椒粉，以15 秒//速度 3混合，倒入碗内。
将土豆牛肉泥分成每个40-45克的球状，约15个左右，外面裹上一层面粉，再裹上蛋放入面包糠中，裹上面包糠，依次完成所有牛肉土豆球的制作。
取一个锅子，倒入适量油，加热至160°C，放入牛肉球，炸制金黄，倒入碗内，即可享用。
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总时间
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食材
500 克 水 ，蒸煮用
450 克 土豆 ，去皮切块
3 瓣 蒜头
20 克 黄油
200 克 牛肉肉糜
80 克 洋葱 ，切末
½ 茶匙 盐
½ 茶匙 现磨黑胡椒粉
200 克 面粉
适量 蛋液
适量 面包糠
适量 油 ，油炸用
做法
将水放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅组内称出土豆，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组备用，清洁主锅。
将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入黄油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入牛肉肉糜，不需盖上量杯，以7 分/120°C/速度 1拌炒。
加入蒸好的土豆，以4 秒/速度 5混合。
加入洋葱、盐和现磨黑胡椒粉，以15 秒//速度 3混合，倒入碗内。
将土豆牛肉泥分成每个40-45克的球状，约15个左右，外面裹上一层面粉，再裹上蛋放入面包糠中，裹上面包糠，依次完成所有牛肉土豆球的制作。
取一个锅子，倒入适量油，加热至160°C，放入牛肉球，炸制金黄，倒入碗内，即可享用。
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