莓香鱼串原料：鲜鱼、鹃城牌郫县豆瓣、盐、料酒、味精、蛋清、生粉、自制草莓酱、红油、食用油制作：1.鲜鱼取净肉，切成细条，先用盐、料酒、蛋清腌入味，再用生粉抓匀，分别缠在竹筷上。2.起锅烧油，下入缠好的鱼肉串浸炸至外酥里嫩。3.炸好后拿出来沥油，在调好味的红油里裹一圈，依次摆盘，鱼面上舀入用自制的草莓酱，撒上豆瓣蘸料，上桌即可。

皓皓妈咪1003

莓香鱼串
原料：鲜鱼、鹃城牌郫县豆瓣、盐、料酒、味精、蛋清、生粉、自制草莓酱、红油、食用油制作：1.鲜鱼取净肉，切成细条，先用盐、料酒、蛋清腌入味，再用生粉抓匀，分别缠在竹筷上。2.起锅烧油，下入缠好的鱼肉串浸炸至外酥里嫩。3.炸好后拿出来沥油，在调好味的红油里裹一圈，依次摆盘，鱼面上舀入用自制的草莓酱，撒上豆瓣蘸料，上桌即可。