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泉水济南
食材准备:白萝卜、排骨、葱段、姜片。做法流程:1.把排骨斩成小段,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.把白萝卜去皮,清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,再加入姜片和葱段,倒入适量的清水。3.中小火炖煮一个小时,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
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