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泉水济南
口蘑炒牛肉准备食材:牛肉,口蘑,蒜末。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,先浸泡十分钟,清洗干净后切成片。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入牛肉翻炒均匀。加入黑胡椒粉和食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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