镜中伊人板栗黄鳝煲
鳝鱼有补脾益气和催乳的功效，适合新妈妈滋补、催乳之用。建议选取中等大小的活黄鳝，烹煮前必须用热水烫除黄鳝体内的粘液，去除腥味。煸黄鳝时要用小火，防止粘锅，板栗要后放，用小火焖煮即可。烹饪时间：1小时。
食材准备
黄鳝
200g
板栗
50g
姜片
适量
料酒
适量
烹饪步骤
step 1：
黄鳝去肠和内脏，洗净后用热水烫去粘液，切段，放盐、料酒拌匀；
step 2：
锅置于中火上，放入姜片、葱段煸出香味，再放入黄鳝段略煸一下；
step 3：
加入板栗肉后加清水煮沸，转小火再煲1小时，出锅前加盐调味即可。
鳝鱼有补脾益气和催乳的功效，适合新妈妈滋补、催乳之用。建议选取中等大小的活黄鳝，烹煮前必须用热水烫除黄鳝体内的粘液，去除腥味。煸黄鳝时要用小火，防止粘锅，板栗要后放，用小火焖煮即可。烹饪时间：1小时。
食材准备
黄鳝
200g
板栗
50g
姜片
适量
料酒
适量
烹饪步骤
step 1：
黄鳝去肠和内脏，洗净后用热水烫去粘液，切段，放盐、料酒拌匀；
step 2：
锅置于中火上，放入姜片、葱段煸出香味，再放入黄鳝段略煸一下；
step 3：
加入板栗肉后加清水煮沸，转小火再煲1小时，出锅前加盐调味即可。
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