【葱爆回锅肉】郫县豆瓣辣酱 1大勺、五花肉 150克、东北大葱 1小把、盐少许、生抽少许、白糖少许步骤 1.五花肉整条冷水下锅煮沸，撇去浮沫，放入姜片和葱段，调入适量料酒，煮20分钟左右，捞出冷却切成片待用；大葱去根和老叶，斜刀切成段； 2.炒锅烧热加入油，放入豆瓣辣酱炒开，倒入五花肉片不停翻炒，至肉片吐油略干时放入葱段一起炒，调入少许生抽和白糖，视口味决定是否需要放盐，葱一变色即可盛出装盘。

皓皓妈咪1003

【葱爆回锅肉】
郫县豆瓣辣酱 1大勺、五花肉 150克、东北大葱 1小把、盐少许、生抽少许、白糖少许
步骤
1.五花肉整条冷水下锅煮沸，撇去浮沫，放入姜片和葱段，调入适量料酒，煮20分钟左右，捞出冷却切成片待用；大葱去根和老叶，斜刀切成段；
2.炒锅烧热加入油，放入豆瓣辣酱炒开，倒入五花肉片不停翻炒，至肉片吐油略干时放入葱段一起炒，调入少许生抽和白糖，视口味决定是否需要放盐，葱一变色即可盛出装盘。