皓皓妈咪1003【河豚鱼干烧五花肉】
主材料： 五花肉 500克、 河豚鱼干 1条、 蒜 4瓣、 姜片 5片
腌料 ：嫩肉粉 2勺 、生姜粉 2勺 料酒 10克
调料 ： 花生油 适量、 生抽 20克、 老抽 10克、 料酒 10克、 蚝油 5克、 糖 5克、 盐 适量
做法
河豚鱼干提前浸泡，期间换水，因为鱼干是咸的。浸泡后洗净用厨房剪刀剪成比麻将稍大的块状
味好美生姜粉，味好美嫩肉粉和料酒放入五花肉腌制30分钟以上(用的排骨的图片，忘拍了)
腌好的肉焯水，捞出用热水洗干净，沥干水切块状
铸铁锅烧热倒入花生油 ，放姜片 、蒜瓣炒香
放入五花肉煎至稍变金黄色
放入河豚鱼干，倒入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒加入适量热水
盖上锅盖，小火慢炖30分钟后调味，尝尝咸淡，如口感淡加入适量盐，再慢炖10分钟
咸鲜可口，肥而不腻，咀嚼时齿颊生香，地道的宁波特色菜——河豚鱼干烧五花肉出炉了，快来尝试一下鱼干&五花肉融合的别样味道。
主材料： 五花肉 500克、 河豚鱼干 1条、 蒜 4瓣、 姜片 5片
腌料 ：嫩肉粉 2勺 、生姜粉 2勺 料酒 10克
调料 ： 花生油 适量、 生抽 20克、 老抽 10克、 料酒 10克、 蚝油 5克、 糖 5克、 盐 适量
做法
河豚鱼干提前浸泡，期间换水，因为鱼干是咸的。浸泡后洗净用厨房剪刀剪成比麻将稍大的块状
味好美生姜粉，味好美嫩肉粉和料酒放入五花肉腌制30分钟以上(用的排骨的图片，忘拍了)
腌好的肉焯水，捞出用热水洗干净，沥干水切块状
铸铁锅烧热倒入花生油 ，放姜片 、蒜瓣炒香
放入五花肉煎至稍变金黄色
放入河豚鱼干，倒入生抽、老抽、蚝油、糖、料酒加入适量热水
盖上锅盖，小火慢炖30分钟后调味，尝尝咸淡，如口感淡加入适量盐，再慢炖10分钟
咸鲜可口，肥而不腻，咀嚼时齿颊生香，地道的宁波特色菜——河豚鱼干烧五花肉出炉了，快来尝试一下鱼干&五花肉融合的别样味道。
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