小鸟甜饼5.0(1 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度初级准备时间20 分钟总时间40 分钟份量14 个食材400 克牛奶120 克粗粒硬质小麦粉（杜兰小麦粉）60 克糖2 小撮盐1 颗蛋30 克黄油，室温软化50 克稀奶油面粉，撒粉用油，油炸用½ 根香蕉，切片，装饰用 (可选的)10 片薄荷叶，装饰用 (可选的)100 克草莓，切片，装饰用 (可选的)50 克蓝莓，切片，装饰用 (可选的)做法插入蝴蝶棒。将牛奶、粗粒硬质小麦粉、糖和盐放入主锅，以8 分/90°C/速度 2烹煮。留在主锅内放凉约5分钟。加入蛋、黄油和稀奶油，以20 秒/速度 3混合。取下蝴蝶棒。倒入碗中放凉大约10分钟。分成14等份并撒上面粉。撒上适量手粉，将每一等份搓成小球并轻轻压扁成直径约4厘米的饼状。在不粘锅内用中火热油并油炸粗小麦饼，两面各煎大约3分钟或至呈现金黄色。用厨房用纸擦干表面，移至餐盘上并用香蕉、薄荷叶、草莓和蓝莓装饰出小鸟脸部特征，即可享用。

盛夏的七月

小鸟甜饼

5.0
(1 评分 )
today 今日烹煮
add_circle添加
难易度
初级
准备时间
20 分钟
总时间
40 分钟
份量
14 个
食材
400 克牛奶
120 克粗粒硬质小麦粉（杜兰小麦粉）
60 克糖
2 小撮盐
1 颗蛋
30 克黄油，室温软化
50 克稀奶油
面粉，撒粉用
油，油炸用
½ 根香蕉，切片，装饰用 (可选的)
10 片薄荷叶，装饰用 (可选的)
100 克草莓，切片，装饰用 (可选的)
50 克蓝莓，切片，装饰用 (可选的)
做法
插入蝴蝶棒。将牛奶、粗粒硬质小麦粉、糖和盐放入主锅，以8 分/90°C/速度 2烹煮。留在主锅内放凉约5分钟。
加入蛋、黄油和稀奶油，以20 秒/速度 3混合。取下蝴蝶棒。倒入碗中放凉大约10分钟。分成14等份并撒上面粉。撒上适量手粉，将每一等份搓成小球并轻轻压扁成直径约4厘米的饼状。
在不粘锅内用中火热油并油炸粗小麦饼，两面各煎大约3分钟或至呈现金黄色。用厨房用纸擦干表面，移至餐盘上并用香蕉、薄荷叶、草莓和蓝莓装饰出小鸟脸部特征，即可享用。

1.4万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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