盛夏的七月舒芙蕾松饼
4.5
(6 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
10 分钟
总时间
20 分钟
份量
2 人份
食材
2 颗 鸡蛋(约53-63克)
20 克 细砂糖
25 克 牛奶
40 克 低筋面粉
5 克 柠檬汁
油 ，煎饼用
水 ，煎饼用
做法
将鸡蛋敲开，蛋清和蛋黄分开备用。在另一个小碗里准备20克细砂糖备用。
将一大碗放在主锅盖上，在碗内放入准备好的2颗蛋黄、牛奶和低筋面粉，取下搅拌均匀备用。
插入蝴蝶棒，将准备好的2颗蛋清和柠檬汁放入主锅，不用盖上量杯盖，以2 分/速度 3.5打发，同时，将准备好的细砂糖慢慢从主锅盖孔中倒入，取下蝴蝶棒，把打发好的蛋清倒入蛋黄混合物中，利用刮刀棒轻轻搅拌均匀，放入裱花袋备用。
取一口不粘锅刷油加热，把面糊裱入锅中（平分成3个），约1-2分钟后加入一小勺水，盖上锅盖焖1分钟，用锅铲翻面，再加入一小勺水，盖上锅盖焖2-3分钟，出锅装盘，可搭配蜂蜜、打发的稀奶油或自己喜欢的口味，即可享用。
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准备时间
10 分钟
总时间
20 分钟
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2 人份
食材
2 颗 鸡蛋(约53-63克)
20 克 细砂糖
25 克 牛奶
40 克 低筋面粉
5 克 柠檬汁
油 ，煎饼用
水 ，煎饼用
做法
将鸡蛋敲开，蛋清和蛋黄分开备用。在另一个小碗里准备20克细砂糖备用。
将一大碗放在主锅盖上，在碗内放入准备好的2颗蛋黄、牛奶和低筋面粉，取下搅拌均匀备用。
插入蝴蝶棒，将准备好的2颗蛋清和柠檬汁放入主锅，不用盖上量杯盖，以2 分/速度 3.5打发，同时，将准备好的细砂糖慢慢从主锅盖孔中倒入，取下蝴蝶棒，把打发好的蛋清倒入蛋黄混合物中，利用刮刀棒轻轻搅拌均匀，放入裱花袋备用。
取一口不粘锅刷油加热，把面糊裱入锅中（平分成3个），约1-2分钟后加入一小勺水，盖上锅盖焖1分钟，用锅铲翻面，再加入一小勺水，盖上锅盖焖2-3分钟，出锅装盘，可搭配蜂蜜、打发的稀奶油或自己喜欢的口味，即可享用。
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