麻球辣子鸡食材调料：鸡肉适量、麻球适量、盐少许、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蛋黄1个、干辣椒适量、花椒适量、葱姜适量、葱段适量、青椒适量、糖适量、白芝麻适量制作步骤：鸡肉加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、1个蛋黄抓匀，腌制10分钟。油温5成热，放入麻球炸至浮起捞出备用。油温5成热，下鸡丁炸至焦黄熟透捞出，油温升高再复炸30秒捞出。起锅放油，放入花椒、葱姜、干辣椒段，小火慢炒出香味。放入炸好的鸡丁，加糖、白芝麻翻炒均匀，加入葱段、青椒快速翻炒均匀，麻球摆盘。

我们和小莹

麻球辣子鸡
食材调料：鸡肉适量、麻球适量、盐少许、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、淀粉适量、蛋黄1个、干辣椒适量、花椒适量、葱姜适量、葱段适量、青椒适量、糖适量、白芝麻适量制作步骤：鸡肉加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、1个蛋黄抓匀，腌制10分钟。油温5成热，放入麻球炸至浮起捞出备用。油温5成热，下鸡丁炸至焦黄熟透捞出，油温升高再复炸30秒捞出。起锅放油，放入花椒、葱姜、干辣椒段，小火慢炒出香味。放入炸好的鸡丁，加糖、白芝麻翻炒均匀，加入葱段、青椒快速翻炒均匀，麻球摆盘。