盛夏的七月老鸭当归红枣扁尖汤
5.0
(4 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
1小时 50 分钟
份量
8 人份
食材
600 克 鸭, 约小半只，洗净，切块
1400 克 水
2 片 当归, 泡水后沥干水分
6 粒 红枣, 泡水后沥干水分
100 克 扁尖, 泡水去除涩味和盐味，切小段
1 小撮 枸杞, 泡水后沥干水分
盐, 依个人口味调整
做法
取一口锅，将切块后的鸭块热水汆烫并去血污沥干备用。
将汆水后的鸭块、水、当归、红枣、扁尖放入主锅，以99 分/100°C/💋/速度 👧烹煮。
加入枸杞和盐，再以1 分/100°C/💋/速度 👧烹煮，趁热享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
1小时 50 分钟
份量
8 人份
食材
600 克 鸭, 约小半只，洗净，切块
1400 克 水
2 片 当归, 泡水后沥干水分
6 粒 红枣, 泡水后沥干水分
100 克 扁尖, 泡水去除涩味和盐味，切小段
1 小撮 枸杞, 泡水后沥干水分
盐, 依个人口味调整
做法
取一口锅，将切块后的鸭块热水汆烫并去血污沥干备用。
将汆水后的鸭块、水、当归、红枣、扁尖放入主锅，以99 分/100°C/💋/速度 👧烹煮。
加入枸杞和盐，再以1 分/100°C/💋/速度 👧烹煮，趁热享用。
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