盛夏的七月炒米粉
2.9
(11 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
初级
准备时间
15 分钟
总时间
35 分钟
份量
4 人份
食材
30 克 油
6 朵 干香菇, 水发后沥干，切丝，约100克
100 克 胡萝卜, 去皮切丝
200 克 卷心菜, 切丝
150 克 杏鲍菇, 切丝
50 克 酱油膏
10 克 乌醋
1 茶匙 盐
2 小撮 白胡椒粉
1 茶匙 糖
400 克 水, 可依情况调整水量
300 克 米粉, 台湾米粉，冲洗后静置一段时间会变软，再剪成2-3段
60 克 芹菜, 切末
做法
将油、香菇、胡萝卜放入主锅，以5 分/Varoma//速度 爆香。
加入卷心菜、杏鲍菇，以7 分/Varoma//速度 拌炒。
加入酱油膏、乌醋、盐、白胡椒粉和糖，以2 分/Varoma//速度 拌炒。
加入水，米粉平均放入锅中，以7 分/Varoma//速度 拌炒。
放入芹菜，以1 分/Varoma//速度 拌炒，夹出炒米粉盛入大盘中，将酱汁和米粉搅拌均匀至充分上色后，立即享用。
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准备时间
15 分钟
总时间
35 分钟
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食材
30 克 油
6 朵 干香菇, 水发后沥干，切丝，约100克
100 克 胡萝卜, 去皮切丝
200 克 卷心菜, 切丝
150 克 杏鲍菇, 切丝
50 克 酱油膏
10 克 乌醋
1 茶匙 盐
2 小撮 白胡椒粉
1 茶匙 糖
400 克 水, 可依情况调整水量
300 克 米粉, 台湾米粉，冲洗后静置一段时间会变软，再剪成2-3段
60 克 芹菜, 切末
做法
将油、香菇、胡萝卜放入主锅，以5 分/Varoma//速度 爆香。
加入卷心菜、杏鲍菇，以7 分/Varoma//速度 拌炒。
加入酱油膏、乌醋、盐、白胡椒粉和糖，以2 分/Varoma//速度 拌炒。
加入水，米粉平均放入锅中，以7 分/Varoma//速度 拌炒。
放入芹菜，以1 分/Varoma//速度 拌炒，夹出炒米粉盛入大盘中，将酱汁和米粉搅拌均匀至充分上色后，立即享用。
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