土豆慕斯配三文鱼4.4(8 评分 )today 今日烹煮add_circle添加难易度中级准备时间20 分钟总时间1小时份量2 人份食材樱桃番茄汁10 克橄榄油5 克糖60 克樱桃番茄，一切四1 茶匙新鲜百里香叶，只取叶子1 茶匙柠檬皮，切末1 茶匙橙皮，切末土豆慕斯300 克土豆，去皮切块4×4厘米220 克牛奶30 克橄榄油½ 茶匙盐30 克洋葱，切块1 小撮黑胡椒粉蒸三文鱼和节瓜½ 根节瓜，选绿色的120 克新鲜三文鱼鱼排，带皮1 小撮盐1 小撮白胡椒粉500 克水组合食用花，装饰用做法樱桃番茄汁将10克橄榄油、糖、樱桃番茄、新鲜百里香叶、柠檬皮、橙皮放入主锅，以3 分/Varoma/速度 1烹煮，倒入碗内保温备用。清洁主锅。土豆慕斯将土豆放入主锅，以20 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。加入牛奶、30克橄榄油、½茶匙盐、洋葱和黑胡椒粉，以15 分/100°C/速度 1烹煮。再以1 分/速度 7混合，倒入碗内保温备用。蒸三文鱼和节瓜将绿节瓜用到切成长5×1厘米的条状放在蒸盘上备用，将新鲜三文鱼鱼排撒上1小撮盐和1小撮白胡椒粉放入蒸锅备用，将蒸盘置入蒸锅盖上蒸锅盖备用。将水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸。架上蒸锅组，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组备用。组合将土豆慕斯盛入盘内，放上蒸好的三文鱼和黄节瓜条，淋上樱桃番茄汁，放上食用花装饰，即可享用。

盛夏的七月

土豆慕斯配三文鱼

4.4
(8 评分 )
today 今日烹煮
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难易度
中级
准备时间
20 分钟
总时间
1小时
份量
2 人份
食材
樱桃番茄汁

10 克橄榄油
5 克糖
60 克樱桃番茄，一切四
1 茶匙新鲜百里香叶，只取叶子
1 茶匙柠檬皮，切末
1 茶匙橙皮，切末
土豆慕斯

300 克土豆，去皮切块4×4厘米
220 克牛奶
30 克橄榄油
½ 茶匙盐
30 克洋葱，切块
1 小撮黑胡椒粉
蒸三文鱼和节瓜

½ 根节瓜，选绿色的
120 克新鲜三文鱼鱼排，带皮
1 小撮盐
1 小撮白胡椒粉
500 克水
组合

食用花，装饰用
做法
樱桃番茄汁
将10克橄榄油、糖、樱桃番茄、新鲜百里香叶、柠檬皮、橙皮放入主锅，以3 分/Varoma/速度 1烹煮，倒入碗内保温备用。清洁主锅。
土豆慕斯
将土豆放入主锅，以20 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入牛奶、30克橄榄油、½茶匙盐、洋葱和黑胡椒粉，以15 分/100°C/速度 1烹煮。
再以1 分/速度 7混合，倒入碗内保温备用。
蒸三文鱼和节瓜
将绿节瓜用到切成长5×1厘米的条状放在蒸盘上备用，将新鲜三文鱼鱼排撒上1小撮盐和1小撮白胡椒粉放入蒸锅备用，将蒸盘置入蒸锅盖上蒸锅盖备用。
将水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸。
架上蒸锅组，以14 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组备用。
组合
将土豆慕斯盛入盘内，放上蒸好的三文鱼和黄节瓜条，淋上樱桃番茄汁，放上食用花装饰，即可享用。

1.5万阅读 · 编辑于25-02-27 · 山东

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