避风塘炒皮皮虾食材调料：皮皮虾、面包糠、青红椒、洋葱、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉。制作步骤：皮皮虾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。青红椒、洋葱切丁，姜蒜切末备用。锅中倒油，油温五六成热时放入皮皮虾，炸至变色捞出，待油温升高后复炸至表皮酥脆捞出。锅中留少许底油，爆香姜蒜末，加入青红椒丁、洋葱丁翻炒出香。倒入面包糠翻炒至金黄，放入炸好的皮皮虾，翻炒均匀即可。

我们和小莹

避风塘炒皮皮虾
食材调料：皮皮虾、面包糠、青红椒、洋葱、蒜、姜、盐、料酒、胡椒粉。制作步骤：皮皮虾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。青红椒、洋葱切丁，姜蒜切末备用。锅中倒油，油温五六成热时放入皮皮虾，炸至变色捞出，待油温升高后复炸至表皮酥脆捞出。锅中留少许底油，爆香姜蒜末，加入青红椒丁、洋葱丁翻炒出香。倒入面包糠翻炒至金黄，放入炸好的皮皮虾，翻炒均匀即可。