皓皓妈咪1003【酸菜石斑鱼】
用料： 石斑鱼头 1个、 酸菜 400g、 生姜片 6片、 泡椒 5个、 蒜头 5瓣、 大葱 1根、 胡椒粉，料酒， 码味用、 油 100g、 味精 1勺、 鸡精 1勺、 白糖 少许
做法步骤
1、石斑鱼杀好去除内脏
2、切成麻将大小的块，放胡椒粉，料酒，生姜，葱段码味备用
3、酸菜洗净撰干水分备用
4、所有配料如图备用好入盘备用
5、平底锅烧热加油，将腌制好的鱼头一块一块煎至两面金黄，铲出备用
6、另起锅烧油 下葱姜蒜爆香
7、加入酸菜炒出香味
8、下鱼头接着下鸡精味精白糖轻轻翻炒一分钟
9、加入高汤 于三分钟二的位置，大火烧开，下火焖二十分钟
10、下葱段大火收汁
11、实在是非常之美味，几分钟就见底了
用料： 石斑鱼头 1个、 酸菜 400g、 生姜片 6片、 泡椒 5个、 蒜头 5瓣、 大葱 1根、 胡椒粉，料酒， 码味用、 油 100g、 味精 1勺、 鸡精 1勺、 白糖 少许
做法步骤
1、石斑鱼杀好去除内脏
2、切成麻将大小的块，放胡椒粉，料酒，生姜，葱段码味备用
3、酸菜洗净撰干水分备用
4、所有配料如图备用好入盘备用
5、平底锅烧热加油，将腌制好的鱼头一块一块煎至两面金黄，铲出备用
6、另起锅烧油 下葱姜蒜爆香
7、加入酸菜炒出香味
8、下鱼头接着下鸡精味精白糖轻轻翻炒一分钟
9、加入高汤 于三分钟二的位置，大火烧开，下火焖二十分钟
10、下葱段大火收汁
11、实在是非常之美味，几分钟就见底了
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