皓皓妈咪1003【香焖石斑鱼】
用料 ： 石斑鱼 1条2斤多、 葱 4根、 姜 5片、 蚝油 4勺、 料酒 3勺、 生抽 2勺、 泡椒辣椒 4个、 淀粉 5克、 青柠 2个、 洋葱 半个
做法
把配料洗净备用，在用一个碗调好酱汁，碗中加入蚝油，生抽，淀粉，料酒，用小刀划开青柠取汁，一起搅拌均匀
石斑鱼去鳞洗净切块，麻将那么大小（太小煎容易散开），
热锅下油把洋葱和葱白，姜蒜一起进锅炸一下，捞出一边，直接下鱼煎，鱼有点多所以要分次把鱼肉煎两面金黄
全部煎好的鱼肉倒进锅里，淋上调好的酱汁盖，加入捞出的配料，盖锅盖闷10分钟，开盖翻个面在煮8分钟即可
用料 ： 石斑鱼 1条2斤多、 葱 4根、 姜 5片、 蚝油 4勺、 料酒 3勺、 生抽 2勺、 泡椒辣椒 4个、 淀粉 5克、 青柠 2个、 洋葱 半个
做法
把配料洗净备用，在用一个碗调好酱汁，碗中加入蚝油，生抽，淀粉，料酒，用小刀划开青柠取汁，一起搅拌均匀
石斑鱼去鳞洗净切块，麻将那么大小（太小煎容易散开），
热锅下油把洋葱和葱白，姜蒜一起进锅炸一下，捞出一边，直接下鱼煎，鱼有点多所以要分次把鱼肉煎两面金黄
全部煎好的鱼肉倒进锅里，淋上调好的酱汁盖，加入捞出的配料，盖锅盖闷10分钟，开盖翻个面在煮8分钟即可
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