我们和小莹白菜佛手
原料
大白菜12片 A：香菇头（1碗）荸荠（1碗）、素碎末（1碗）B：酱油（1汤匙）、糖（1/3汤匙）胡椒粉（少许）、地瓜粉（1汤匙）香油（1小匙）调味料：素高汤（3碗）盐（1/2汤匙）、冬菜（1小匙）淀粉水（1/2碗）、香油（1小匙）芹菜末（1汤匙）
做法
1、大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。2、材料A切碎挤干水份。3、锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。4、调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。5、此道菜上筵席，做好12支，排大盘上，淋上汁即成。
原料
大白菜12片 A：香菇头（1碗）荸荠（1碗）、素碎末（1碗）B：酱油（1汤匙）、糖（1/3汤匙）胡椒粉（少许）、地瓜粉（1汤匙）香油（1小匙）调味料：素高汤（3碗）盐（1/2汤匙）、冬菜（1小匙）淀粉水（1/2碗）、香油（1小匙）芹菜末（1汤匙）
做法
1、大白菜先入开水中川烫捞起漂凉，去叶，切薄片中间划五刀。2、材料A切碎挤干水份。3、锅热入油，倒入A料炒香，再加入B材料炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，放入蒸盘蒸约10分钟，取出。4、调味料煮开，勾芡淋白菜上即好。5、此道菜上筵席，做好12支，排大盘上，淋上汁即成。
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