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皓皓妈咪1003
肉末‬四季豆‬
1、准备‬食材‬:四季豆‬、猪肉‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬、淀粉‬、老抽‬、蚝油‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、橄榄油‬、食盐‬2、肉末四季豆‬的做法:(1)四季豆洗净,猪肉洗净切成肉末,小葱生姜和小米辣切好备用。(2)焯水‬:四季豆入锅中,加入适量的油和食盐焯水2分钟捞出备用。(3)腌制‬肉末‬:肉末‬放入‬碗中‬加入‬适量的料酒‬、生抽‬、代糖‬、淀粉‬搅拌均匀‬腌制‬10分钟入味备用‬。(4)锅中热油下入腌制好的肉末,加入适量的老抽和蚝油,翻炒均匀盛出备用。(5)爆香‬:锅底留油爆香小葱蒜瓣和小米辣,加入适量的橄榄菜翻炒片刻。(6)最后‬:再加入四季豆和肉末翻炒一下,倒入适量的食盐和小葱调味即可,做法简单好吃又下饭,春天必备家常菜
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