皓皓妈咪1003红烧肉炖鹌鹑蛋
1、准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、老抽、蚝油、八角、桂皮2、红烧肉烧鹌鹑蛋的做法：（1）五花肉洗净切块，鹌鹑蛋煮熟捞出剥壳，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜切末。（2）五花肉冷水下锅，加入适量的料酒焯水片刻，捞出沥干水分备用。（3）锅中热油放入五花肉煸炒出油脂，煎至两面金黄色盛入盘中备用。（4）锅底留油放入几块冰糖炒至融化，再加入五花肉翻炒裹上糖色。（5）倒入适量清水漫过五花肉，加入适量的酱油、料酒、老抽、蚝油、葱姜蒜、桂皮、香叶盖上锅盖，大火炖开。
1、准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、酱油、老抽、蚝油、八角、桂皮2、红烧肉烧鹌鹑蛋的做法：（1）五花肉洗净切块，鹌鹑蛋煮熟捞出剥壳，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜切末。（2）五花肉冷水下锅，加入适量的料酒焯水片刻，捞出沥干水分备用。（3）锅中热油放入五花肉煸炒出油脂，煎至两面金黄色盛入盘中备用。（4）锅底留油放入几块冰糖炒至融化，再加入五花肉翻炒裹上糖色。（5）倒入适量清水漫过五花肉，加入适量的酱油、料酒、老抽、蚝油、葱姜蒜、桂皮、香叶盖上锅盖，大火炖开。
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