盛夏的七月肉末冬瓜鸡蛋蒸豆腐
1 岁以上
冬瓜口味清甜，富含膳食纤维，预防便秘，和鸡蛋、豆腐一起蒸熟，特别的美味可口，刺激宝宝食欲，吃了一碗还想要来一碗呢。你也来试试，做起来很简单。
食材清单
冬瓜 1 小段
鸡蛋 1 枚
肉末 1 小勺
内酯豆腐 半块
芝麻油 几滴
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。内脂豆腐提前放置一会，滤一下豆腐的卤水。
步骤 2
2. 挖取适量内脂豆腐，并用勺子压成泥，均匀地铺在碗底，大概碗的一半位置。
步骤 3
3. 鸡蛋打散碗里，加 1.5 倍的温水，均匀地搅拌出细腻的泡沫。
步骤 4
4. 将鸡蛋液过滤后倒入放豆腐的容器里。
步骤 5
5. 将容器放到锅里，盖上锅盖开始蒸熟。
步骤 6
6. 锅热放入少量油，倒入肉末翻炒熟盛出。
步骤 7
7. 将冬瓜去皮切成颗粒状，不需要太细小，因为蒸熟了会变很软很糯。
步骤 8
8. 等蛋液凝固了，表面均匀的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末，继续盖上盖子大火蒸 7～8分钟。
步骤 9
9. 出锅前，加几滴芝麻油，香气扑鼻。
步骤 10
10. 这样蒸熟的鸡蛋豆腐，特别嫩滑，加入冬瓜也少了些油腻感。
小贴士
1. 搭配的冬瓜可以更换其他的蔬菜，根据容易熟的程度决定是否需要焯水即可。
2. 肉末也可以更换为虾皮等，同样美味可口，只要宝宝不过敏就可以的。#应对宝宝便秘
1 岁以上
冬瓜口味清甜，富含膳食纤维，预防便秘，和鸡蛋、豆腐一起蒸熟，特别的美味可口，刺激宝宝食欲，吃了一碗还想要来一碗呢。你也来试试，做起来很简单。
食材清单
冬瓜 1 小段
鸡蛋 1 枚
肉末 1 小勺
内酯豆腐 半块
芝麻油 几滴
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好食材。内脂豆腐提前放置一会，滤一下豆腐的卤水。
步骤 2
2. 挖取适量内脂豆腐，并用勺子压成泥，均匀地铺在碗底，大概碗的一半位置。
步骤 3
3. 鸡蛋打散碗里，加 1.5 倍的温水，均匀地搅拌出细腻的泡沫。
步骤 4
4. 将鸡蛋液过滤后倒入放豆腐的容器里。
步骤 5
5. 将容器放到锅里，盖上锅盖开始蒸熟。
步骤 6
6. 锅热放入少量油，倒入肉末翻炒熟盛出。
步骤 7
7. 将冬瓜去皮切成颗粒状，不需要太细小，因为蒸熟了会变很软很糯。
步骤 8
8. 等蛋液凝固了，表面均匀的撒上冬瓜粒和炒熟的肉末，继续盖上盖子大火蒸 7～8分钟。
步骤 9
9. 出锅前，加几滴芝麻油，香气扑鼻。
步骤 10
10. 这样蒸熟的鸡蛋豆腐，特别嫩滑，加入冬瓜也少了些油腻感。
小贴士
1. 搭配的冬瓜可以更换其他的蔬菜，根据容易熟的程度决定是否需要焯水即可。
2. 肉末也可以更换为虾皮等，同样美味可口，只要宝宝不过敏就可以的。#应对宝宝便秘
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