盛夏的七月蔬菜鸡蛋卷
1 岁以上
利用家中的两三样蔬菜，配一个鸡蛋，就能煎好吃的鸡蛋饼给宝宝吃。
食材清单
面粉20 克
菠菜1 棵
胡萝卜20 克
南瓜25 克
鸡蛋1 个
烹饪步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
胡萝卜切丝、南瓜切末。
步骤 3
胡萝卜丝放入锅中，煮 2 分钟。
步骤 4
菠菜放入沸水中，焯水 30 秒。
步骤 5
菠菜切碎。
步骤 6
鸡蛋打散，加入面粉拌匀后，放入其他所有食材。
步骤 7
平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
步骤 8
蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！烙至两面金黄就可以了。（饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。）
步骤 9
可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
小贴士
1. 搭配一碗宝宝红豆粥、小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。
2. 这是一款味道很棒的蔬菜小饼，口感柔软，如果家里有虾仁，可以放点虾仁末会更好，有荤有素，十分营养。
1 岁以上
利用家中的两三样蔬菜，配一个鸡蛋，就能煎好吃的鸡蛋饼给宝宝吃。
食材清单
面粉20 克
菠菜1 棵
胡萝卜20 克
南瓜25 克
鸡蛋1 个
烹饪步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
胡萝卜切丝、南瓜切末。
步骤 3
胡萝卜丝放入锅中，煮 2 分钟。
步骤 4
菠菜放入沸水中，焯水 30 秒。
步骤 5
菠菜切碎。
步骤 6
鸡蛋打散，加入面粉拌匀后，放入其他所有食材。
步骤 7
平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。烙饼的油最好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
步骤 8
蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！烙至两面金黄就可以了。（饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。）
步骤 9
可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷给宝宝吃。
小贴士
1. 搭配一碗宝宝红豆粥、小米粥、杂粮粥、肉丝粥都可以哦。
2. 这是一款味道很棒的蔬菜小饼，口感柔软，如果家里有虾仁，可以放点虾仁末会更好，有荤有素，十分营养。
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