我们和小莹酥皮豆沙月饼
-材 料-
中筋面粉100g、豆沙250g玉米油50g、水油面中筋面粉120g、玉米油35g水45ml、白糖20g
-做 法-
1.将油面材料100g中筋面粉和50g玉米油放入碗中用刮刀拌成团，盖保鲜膜醒30分钟2.将水油面所有材料放入面包机揉，直到揉出膜来，醒30分钟3.醒面的过程利用空闲时间把豆沙分成十份，油面和水油面醒完之后再各分成十份4.取一份水油面按扁，再取一份油面放在上面5.让水油面包住油面，用擀面杖擀轻轻擀成长舌状6.从一次卷起，每一份如比重复，做完之后用保鲜膜覆盖醒15分钟7.醒完之后用擀面杖再重新轻轻的擀成长舌状，注意不要擀破了8.从一侧卷起，每一份如此重复，每做完一份之后盖保鲜膜醒15分钟9.醒完之后，用手把两侧往中间按压并压扁10.用擀面杖擀成圆形，取一份豆沙放上面11.慢慢收口，让面皮包裹住豆沙，包起来之后轻轻按扁（每一份都如此重复）12.烤箱提前预热，上下火160度烤25分钟左右即可
-材 料-
中筋面粉100g、豆沙250g玉米油50g、水油面中筋面粉120g、玉米油35g水45ml、白糖20g
-做 法-
1.将油面材料100g中筋面粉和50g玉米油放入碗中用刮刀拌成团，盖保鲜膜醒30分钟2.将水油面所有材料放入面包机揉，直到揉出膜来，醒30分钟3.醒面的过程利用空闲时间把豆沙分成十份，油面和水油面醒完之后再各分成十份4.取一份水油面按扁，再取一份油面放在上面5.让水油面包住油面，用擀面杖擀轻轻擀成长舌状6.从一次卷起，每一份如比重复，做完之后用保鲜膜覆盖醒15分钟7.醒完之后用擀面杖再重新轻轻的擀成长舌状，注意不要擀破了8.从一侧卷起，每一份如此重复，每做完一份之后盖保鲜膜醒15分钟9.醒完之后，用手把两侧往中间按压并压扁10.用擀面杖擀成圆形，取一份豆沙放上面11.慢慢收口，让面皮包裹住豆沙，包起来之后轻轻按扁（每一份都如此重复）12.烤箱提前预热，上下火160度烤25分钟左右即可
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