我们和小莹红烧茄子▽材 料：圆茄子，番茄酱，食用油，玉米淀粉，盐，一品鲜酱油，香油
步 骤：1、将茄子去皮切块、备用。2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。7、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，8、将茄子、倒入锅中煸炒匀均。9、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
步 骤：1、将茄子去皮切块、备用。2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。7、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，8、将茄子、倒入锅中煸炒匀均。9、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
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