全谷物与豆类代表食物：燕麦、藜麦、黑豆、鹰嘴豆、扁豆。关键成分：B族维生素（B6、B12强化食品）、膳食纤维、铁。作用：①B族维生素维持神经传导功能，缺乏B12可能导致脑萎缩（严格素食者需注意补充）。② 全谷物提供稳定葡萄糖供应，避免血糖波动影响注意力。

kh爱我如初

全谷物与豆类代表食物：燕麦、藜麦、黑豆、鹰嘴豆、扁豆。

关键成分：B族维生素（B6、B12强化食品）、膳食纤维、铁。
作用：①B族维生素维持神经传导功能，缺乏B12可能导致脑萎缩（严格素食者需注意补充）。② 全谷物提供稳定葡萄糖供应，避免血糖波动影响注意力。