我们和小莹白菜白菜堪称冬季蔬菜界的“明星”。中医角度，白菜微寒味甘，集清热解毒、止咳化痰、通利胃肠等诸多功效于一身。从营养成分看，它富含维生素 C、维生素 K 等多种维生素以及钙、铁等矿物质，能强化人体抗病力，预防感冒、出血等问题，还能维持骨骼健康、调节血压与促进新陈代谢。其丰富的水分与膳食纤维，更是润肠通便、清除毒素的得力助手。
白菜豆腐汤做法与功效【材料】白菜 300 克，豆腐 200 克，松茸调味料适量。【做法】1. 白菜洗净切段，豆腐洗净切方块备用。
2. 豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干。
3. 锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香，放入豆腐略煎，加水炖约 5 分钟后放入白菜煮几分钟，最后调入松茸调味料。
功效：健脾利湿。
白菜豆腐汤做法与功效【材料】白菜 300 克，豆腐 200 克，松茸调味料适量。【做法】1. 白菜洗净切段，豆腐洗净切方块备用。
2. 豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干。
3. 锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香，放入豆腐略煎，加水炖约 5 分钟后放入白菜煮几分钟，最后调入松茸调味料。
功效：健脾利湿。
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