青椒大排原料：净排骨段400克、青椒碎35克、椒麻鸡汁25克、味精2克、鸡汁1 克、青椒水500毫升、水淀粉、鲜汤、盐、食用油适量制作：1. 净排骨段放入高压锅，倒入青椒水上汽压约17 分钟至软糯捞出，下入八成热的油锅中拉油后摆入盘中。2. 锅留底油，下青椒碎炒香后，掺入鲜汤，放椒麻鸡汁、鸡汁、盐、味精，勾二流芡，起锅淋在排骨段上即可。

皓皓妈咪1003

青椒大排

原料：净排骨段400克、青椒碎35克、椒麻鸡汁25克、味精2克、鸡汁1 克、青椒水500毫升、水淀粉、鲜汤、盐、食用油适量制作：1. 净排骨段放入高压锅，倒入青椒水上汽压约17 分钟至软糯捞出，下入八成热的油锅中拉油后摆入盘中。2. 锅留底油，下青椒碎炒香后，掺入鲜汤，放椒麻鸡汁、鸡汁、盐、味精，勾二流芡，起锅淋在排骨段上即可。