我们和小莹燕麦馒头▽材 料：中筋面粉200g，清水125g，燕麦35g，细砂糖15g，酵母2g
步 骤：1、将面粉倒入搅拌碗，加入酵母和细砂糖。2、加入适量清水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团。
4、加入燕麦，继续揉面。5、用擀面杖把面团擀成长方形面片。6、盖上保鲜膜，醒面10分钟。7、擀薄后，像卷铺盖一样卷起。8、从头卷到尾，切成大小均匀的小剂子。9、蒸笼布打湿拧干，放入蒸屉，码上馒头。10、盖上盖子，发酵至1.5倍大。11、冷水下锅，水开后大火蒸15分钟。12、蒸好后关火，焖2分钟，待水蒸气回落后再揭盖，带着淡淡麦香的馒头就做好啦。
步 骤：1、将面粉倒入搅拌碗，加入酵母和细砂糖。2、加入适量清水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团。
4、加入燕麦，继续揉面。5、用擀面杖把面团擀成长方形面片。6、盖上保鲜膜，醒面10分钟。7、擀薄后，像卷铺盖一样卷起。8、从头卷到尾，切成大小均匀的小剂子。9、蒸笼布打湿拧干，放入蒸屉，码上馒头。10、盖上盖子，发酵至1.5倍大。11、冷水下锅，水开后大火蒸15分钟。12、蒸好后关火，焖2分钟，待水蒸气回落后再揭盖，带着淡淡麦香的馒头就做好啦。
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