皓皓妈咪1003凉拌鸡胗
1、准备食材：鸡胗、香菜、花椒粒、线椒、小米辣、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、老抽、熟芝麻、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖2、凉拌鸡胗的做法:（1）鸡胗洗净，香菜洗净切成段，线椒切圈，小米辣切圈，蒜瓣生姜剥皮切末备用。（2）煮熟鸡胗：鸡胗冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段、花椒、生抽、老抽焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，再将其切成小块，盛入盘中备用。（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、熟芝麻、线椒、食盐、鸡精、生抽、陈醋、白砂糖，淋入一勺热油激发出香味。（4）再将调好的料汁，均匀地淋入鸡胗里面，再撒上适量的香菜。（5）用筷子充分翻拌均匀即可，做法简单，鸡胗爽脆开胃又下饭，配上大米饭连吃三碗都不够，大人小孩都喜欢吃！
1、准备食材：鸡胗、香菜、花椒粒、线椒、小米辣、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、老抽、熟芝麻、食盐、鸡精、陈醋、白砂糖2、凉拌鸡胗的做法:（1）鸡胗洗净，香菜洗净切成段，线椒切圈，小米辣切圈，蒜瓣生姜剥皮切末备用。（2）煮熟鸡胗：鸡胗冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段、花椒、生抽、老抽焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分，再将其切成小块，盛入盘中备用。（3）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、熟芝麻、线椒、食盐、鸡精、生抽、陈醋、白砂糖，淋入一勺热油激发出香味。（4）再将调好的料汁，均匀地淋入鸡胗里面，再撒上适量的香菜。（5）用筷子充分翻拌均匀即可，做法简单，鸡胗爽脆开胃又下饭，配上大米饭连吃三碗都不够，大人小孩都喜欢吃！
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