皓皓妈咪1003青红椒炒肥肠
1、准备食材：肥肠、青椒、红椒、白砂糖、生姜、蒜瓣、小葱、麻椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、干红辣椒2、辣椒炒肥肠的做法：（1）肥肠用碱面清洗干净，切成段浸泡片刻，青红椒洗净去蒂切块，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，干辣椒切段。（2）肥肠冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯熟捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。（3）调味汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白砂糖用筷子充分拌匀。（4）起锅烧油，油热后下入肥肠，小火煸炒出油脂，盛入盘中备用。（5）配料：锅底留油，放入适量的干辣椒、生姜、蒜瓣、麻椒爆炒出香味。（6）再放入青红椒翻炒片刻，下入肥肠倒入调味料汁，大火翻炒均匀。（7）翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，简单易做，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，全家都喜欢吃
1、准备食材：肥肠、青椒、红椒、白砂糖、生姜、蒜瓣、小葱、麻椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、干红辣椒2、辣椒炒肥肠的做法：（1）肥肠用碱面清洗干净，切成段浸泡片刻，青红椒洗净去蒂切块，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，干辣椒切段。（2）肥肠冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯熟捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。（3）调味汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白砂糖用筷子充分拌匀。（4）起锅烧油，油热后下入肥肠，小火煸炒出油脂，盛入盘中备用。（5）配料：锅底留油，放入适量的干辣椒、生姜、蒜瓣、麻椒爆炒出香味。（6）再放入青红椒翻炒片刻，下入肥肠倒入调味料汁，大火翻炒均匀。（7）翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，简单易做，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，全家都喜欢吃
共 1 条评论