酸汤面做法：1.小米辣洗净切小段，蒜洗净切成末，葱洗净切成葱花，香菜洗净备用；2.碗中加适量小米辣，蒜末，葱花，辣椒面以及熟的白芝麻，浇上热油激发出香气，然后再加2勺生抽，1勺陈醋，少许盐，鸡精以及香油，最后再加适量开水，搅拌均匀备用；3.起锅烧水，水开后下泡面煮熟；4.将煮熟的泡面捞到调料碗中，放上花生米和香菜，搅拌均匀即可开吃。

是小琪儿呀