泡椒山笋炒牛肉准备食材：牛肉，泡椒，山笋，蒜瓣，姜片，葱段，小米辣。做法步骤：1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。3、另起锅烧油，油热后放入蒜瓣、姜片、泡椒、小米辣翻炒出香味，再放入山笋翻炒均匀，炒至断生。4、接着放入牛肉、青椒圈、葱段、少许生抽，翻炒均匀入味即可出锅。

我叫小舒儿

泡椒山笋炒牛肉
准备食材：牛肉，泡椒，山笋，蒜瓣，姜片，葱段，小米辣。做法步骤：1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。3、另起锅烧油，油热后放入蒜瓣、姜片、泡椒、小米辣翻炒出香味，再放入山笋翻炒均匀，炒至断生。4、接着放入牛肉、青椒圈、葱段、少许生抽，翻炒均匀入味即可出锅。