蒸糯米豆腐丸子原料：绞肉150克、板豆腐一块、长糯米适量、胡椒粉、姜末、香油1茶匙、鸡蛋清一个、盐适量。做法：1.长糯米泡水2小时沥干水份备用。2.豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。3.绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。4.把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。5.把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。6.上笼屉蒸15分钟即可。

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蒸糯米豆腐丸子

原料：绞肉150克、板豆腐一块、长糯米适量、胡椒粉、姜末、香油1茶匙、鸡蛋清一个、盐适量。做法：1.长糯米泡水2小时沥干水份备用。2.豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。3.绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。4.把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。5.把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。6.上笼屉蒸15分钟即可。